Az év egyik leginkább várt utcai eseménye Sárváron a Simon-Júdás-napi vásár. Nemzetközileg sem túl gyakori, hogy egy kirakodóvásár több száz évet megéljen; pedig Sárváron már Zsigmond király (1368 – 1437) idején is volt keletje a sok sült finomságnak, amit rendszerint jóféle borokkal fogyasztottak.
Már 1405-ben is rendelettel szabályozták a vásár megrendezésének módját; persze akkoriban Sárvár még mezővárosi szerepet töltött be. Minden évben két jelentősebb kirakodóvásár volt a településen: az egyik Szent György napján, április 24-én, a másik pedig Simon-Júdás napján, október 28-án.

Egyébként a névválasztás nem véletlen, Simon-Júda hagyományos időjárási és gazdasági határnap. Amellett, hogy Simon-Júdás volt a juhok elszámoltatásának és a juhászok fogadásának napja, ettől a naptól fogva kell a hidegre számítani, és melegebben öltözködni.

„Megérkezett Simon-Júdás, jaj már néked pőre gatyás" (szólás)